Tyskie Browary Książęce

Produkcją piwa w Tychach zajmuje się Browar Książęcy, który dzieli się na dwie wyraźne części. Stara część browaru odpowiedzialna jest za tradycyjne procesy związane z warzeniem piwa, podczas gdy nowa część koncentruje się głównie na logistyce. W starym skrzydle nadal znajdują się urządzenia do rozlewu piwa w kegach, natomiast puszki oraz butelki napełniane są w nowoczesnych halach nowego kompleksu.

Interesującym elementem jest fakt, że przez teren browaru przebiega niegdyś istotna ulica Mikołowska. W początkach XX wieku tradycja częstowania piwem wszystkich podróżnych, którzy przejeżdżali przez browar, była powszechnie kultywowana. Po zakończeniu budowy nowej części browaru, mimo podziału terenu przez ulicę, tradycja ta nie przetrwała.

Dawniej istniał również Browar Obywatelski, położony w sąsiedztwie dworca kolejowego, który po wielu latach zaprzestał produkcji. Co ciekawe, na terenie Tyskich Browarów Książęcych niegdyś mieściła się także gorzelnia, od której trunki towarzyszyły uroczystościom związanym z otwarciem wieży Eiffela. W przeszłości browary zajmowały się także wytwarzaniem beczek dębowych, a na terenie browaru znajdowały się mieszkania dla pracowników. Obecnie jednak produkcja jest skoncentrowana wyłącznie na piwie.

Za wytwarzanie piwa odpowiada proces fermentacji dolnej, a woda wykorzystywana do produkcji pochodzi ze źródła „Gronie”, stąd też nazwa piwa Tyskie Gronie, które wywodzi się z okolic Górki Mikołowskiej.

Tyskie Browary Książęce są otwarte dla zwiedzających, ale należy wcześniej umówić się na wycieczkę kończącą się degustacją. Wizyty obejmują zwiedzanie muzeum i/lub browaru. W browarze znajduje się najstarsza warzelnia, która pomimo upływu lat działa do dziś, a jej wystrój pozostaje praktycznie niezmieniony od 1905 roku.